En choisissant nos produits, vous soutenez une agriculture durable et responsable. Vous bénéficiez de produits de qualité supérieure, issus de fermes certifiées Haute Valeur Environnementale, où la santé des animaux et le respect de l’environnement sont au cœur de toutes nos actions.
Nous travaillons principalement de la viande de race Limousine, une race bovine française rustique locale vouée à la production de viande.
Nous sélectionnons nos animaux (vaches et genisses) chez des éleveurs locaux que nous connaissons afin de certifier la qualité de la viande et qu’elles proviennent de fermes respectueuses du bien être animal.
Nous proposons exclusivement à la vente des veaux de lait limousin élevés sous la mère, mode d’élevage spécifique et local ou le veau est nourri de lait maternelle afin de lui donner une qualité de viande unique.
Les élevages avec lesquels nous travaillons sont sélectionnés par nos soins avec pour critères la qualité de travail, la proximité et la bonne conformation des animaux.
Les Volailles proposés sont élevés en plein air dans le Périgord et bénéficient d’un label afin de garantir une qualité d élevage et d alimentation.
Notre volailler est situé en Dordogne (département voisin) toujours dans une démarche de proposer de la viande local et de limiter les intermédiaires.
Nous travaillons de manière exclusive le porc capelin.
Au cœur des monts d’Auvergne, depuis plus de 25 ans, un petit groupe d’éleveurs a choisi de renouer avec la tradition de l’élevage de porc en créant le porc CAPELIN. Produit dans des exploitations familiales, toutes situées en zone de montagne, ce porc est élevé sur litière (copeaux ou paille). Pour son bien être, il dispose d’un espace de vie supérieur aux normes fixées par le Label Rouge ce qui lui apporte un confort optimal et une liberté de mouvements.
Il se démarque par une très bonne tenue de viande et un gout remarquable.
